पाव भाजी बनाने में निम्नलिखित बर्तनों की आवश्यकता होती है। यहां सभी बर्तनों की पूरी सूची और उनके विवरण दिए गए हैं:
- कढ़ाई या पैन (Kadhai or Pan):
- विवरण: पाव भाजी बनाने के लिए एक बड़ी कढ़ाई या पैन की आवश्यकता होती है, जिसमें आप सब्ज़ियां उबाल सकते हैं और मसाले भून सकते हैं। यह कढ़ाई आमतौर पर लोहे की, एल्युमिनियम की, या नॉन-स्टिक हो सकती है।
- उपयोग: इसमें सब्जियों को उबालने और बाद में मसालों के साथ पकाने के लिए उपयोग करते हैं।
- चम्मच (Spoon or Stirring Spoon):
- विवरण: पाव भाजी में सब्ज़ियों और मसालों को अच्छी तरह से मिक्स करने के लिए एक बड़ा चम्मच चाहिए।
- उपयोग: इसे लगातार चलाने के लिए उपयोग करें ताकि मसाले और सब्ज़ियाँ एक साथ अच्छे से मिल जाएं।
- फ्राइंग पैन (Frying Pan):
- विवरण: पाव को तंग करने के लिए एक तवा या फ्राइंग पैन की आवश्यकता होती है।
- उपयोग: पाव को तवा पर घी या बटर में तलने के लिए इसका उपयोग करते हैं।
- ब्लेंडर या मिक्सी (Blender or Mixer):
- विवरण: यदि आप पाव भाजी के लिए कुछ सब्ज़ियों को महीन प्यूरी बनाना चाहते हैं, तो एक मिक्सी या ब्लेंडर का उपयोग करना सुविधाजनक होगा।
- उपयोग: सब्ज़ियों को पीसने के लिए इसका उपयोग करें।
- चाकू (Knife):
- विवरण: सब्ज़ियों को काटने के लिए एक तेज चाकू की आवश्यकता होती है।
- उपयोग: सब्ज़ियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटने के लिए इसका उपयोग करें।
- कटोरा (Bowl):
- विवरण: कटोरे का उपयोग सब्ज़ियों को उबालने के बाद पानी छानने के लिए किया जा सकता है।
- उपयोग: उबली हुई सब्ज़ियाँ रखने के लिए और भाजी में डालने के लिए इसका उपयोग करें।
- छलनी (Strainer):
- विवरण: उबाली हुई सब्ज़ियों से अतिरिक्त पानी निकालने के लिए एक छलनी की आवश्यकता होती है।
- उपयोग: उबली हुई सब्ज़ियों का पानी छानने के लिए इसका उपयोग करें।
- सिद्ध करने का तवा (Tawa for Roasting):
- विवरण: पाव को तवा पर तंग करते समय इसके लिए एक समतल तवा चाहिए।
- उपयोग: पाव को तवा पर घी या बटर में तंग करने के लिए इसका उपयोग करें।
- सेवा करने का थाली या प्लेट (Serving Plate):
- विवरण: पाव भाजी को सर्व करने के लिए एक अच्छी प्लेट की आवश्यकता होती है।
- उपयोग: ताजे पाव भाजी को प्लेट में सर्व करने के लिए इसका उपयोग करें।
- चिमटा (Tongs):
- विवरण: पाव को तवा से उठाने और पलटने के लिए चिमटे की आवश्यकता हो सकती है।
- उपयोग: पाव को घी में पलटने और निकालने के लिए इसका उपयोग करें।
- टिशू या नैपकिन (Tissue or Napkin):
- विवरण: यह पाव भाजी खाने के बाद हाथ साफ करने के लिए उपयोगी होता है।
- उपयोग: खाने के दौरान हाथों को साफ करने के लिए।
यह सभी बर्तन पाव भाजी बनाने के दौरान आपकी मदद करेंगे और आपको एक स्वादिष्ट पाव भाजी तैयार करने में सहारा देंगे।
