बीयर में शक्कर डालकर पीने से कुछ असर हो सकते हैं, जो इस पर निर्भर करता है कि आप कितना और किस प्रकार की शक्कर मिला रहे हैं। आइए इसके कुछ संभावित प्रभावों को देखें:
1. अल्कोहल की मात्रा (Alcohol content) बढ़ सकती है
जब आप बीयर में शक्कर डालते हैं और अगर उसे कुछ समय के लिए फर्मेंट होने देते हैं, तो यीस्ट (yeast) उस शक्कर को अल्कोहल में बदल देता है। इससे बीयर की अल्कोहल मात्रा बढ़ सकती है।
2. स्वाद में बदलाव आता है
शक्कर डालने से बीयर का स्वाद मीठा हो जाता है। जो लोग कड़वी बीयर पसंद नहीं करते, उन्हें ये ज़्यादा स्वादिष्ट लग सकती है।
3. गैस ज़्यादा बन सकती है (Carbonation effect)
शक्कर से फिज़ यानी कार्बोनेशन बढ़ सकती है, जिससे बीयर और भी झागदार लगती है। कभी-कभी इससे पेट फूला हुआ महसूस हो सकता है।
4. हैंगओवर ज़्यादा हो सकता है
शक्कर और अल्कोहल का कॉम्बिनेशन बॉडी पर ज़्यादा असर डालता है, जिससे हैंगओवर या डिहाइड्रेशन ज्यादा हो सकता है।
5. ब्लड शुगर पर असर
डायबिटिक लोगों के लिए यह और भी ख़तरनाक हो सकता है, क्योंकि इसमें अल्कोहल और अतिरिक्त शक्कर दोनों ही ब्लड शुगर को प्रभावित कर सकते हैं।
अगर आप बीयर में शक्कर डाल रहे हैं सिर्फ टेस्ट के लिए, तो थोड़ी मात्रा में कोई नुकसान नहीं है, लेकिन इसे आदत बनाना हेल्थ के लिए सही नहीं होगा।
