मोमोज़ बनाने के लिए निम्नलिखित बर्तनों की आवश्यकता होती है:
- आटे को गूंथने के लिए बर्तन:
- बर्तन का नाम: बड़े बर्तन (Mixing bowl)
- विवरण: मोमोज़ का आटा गूंथने के लिए बड़े आकार के बर्तन की जरूरत होती है। इसमें आटा, पानी, नमक और तेल डालकर गूंथने की प्रक्रिया की जाती है।
- स्टीमिंग के लिए बर्तन:
- बर्तन का नाम: स्टीमर/ढक्कन वाला बर्तन (Steaming basket/Steamer)
- विवरण: मोमोज़ को पकाने के लिए स्टीमर का उपयोग किया जाता है। यह बर्तन ढक्कन से ढंका होता है जिससे भाप निकलकर मोमोज़ को पकाती है। स्टीमिंग के लिए विशेष रूप से मोमोज़ स्टीमर या बांस के स्टीमिंग बास्केट का उपयोग किया जा सकता है।
- छन्नी (Sieve)
- विवरण: छन्नी का उपयोग आटे को छानने के लिए किया जाता है ताकि आटा मुलायम और बिना गुथे हुए कणों के हो।
- चाकू (Knife):
- विवरण: चाकू का उपयोग मोमोज़ के भराव (फिलिंग) को काटने, जैसे सब्जियां, मांस, या चिकन को टुकड़ों में काटने के लिए किया जाता है।
- कटोरा (Bowl)
- विवरण: कटोरे का इस्तेमाल फिलिंग तैयार करने के लिए किया जाता है, जिसमें सारी सामग्री जैसे सब्जियां, मसाले, और तेल मिलाए जाते हैं।
- बेलन (Rolling pin):
- विवरण: मोमोज़ के आटे को बेलन से बेलकर पतला किया जाता है ताकि उसे मोमोज़ की आकार में काटा जा सके।
- चम्मच (Spoon):
- विवरण: चम्मच का उपयोग मोमोज़ के भराव को डालने के लिए किया जाता है। यह भराव को सही मात्रा में रखने में मदद करता है।
- तेल लगाने के लिए ब्रश (Brush):
- विवरण: मोमोज़ को स्टीम करने से पहले इसे थोड़ा तेल लगाने के लिए ब्रश का इस्तेमाल किया जाता है ताकि वह चिपके नहीं।
- प्लेट (Plates):
- विवरण: मोमोज़ को स्टीम करने के बाद उसे सर्व करने के लिए प्लेट की जरूरत होती है। ये प्लेट्स मोमोज़ को सजाने और सर्व करने में काम आती हैं।
- साथ में प्रयोग होने वाली सामग्री:
- सॉस बनाने के लिए: चुटकी भर नमक, सिरका, सोया सॉस, मिर्च पाउडर, लहसुन इत्यादि।
- पानी (Water): आटा गूंथने, स्टीमिंग और अन्य कामों के लिए।
इन बर्तनों के माध्यम से आप आसानी से स्वादिष्ट मोमोज़ बना सकते हैं।
